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思前，食后，厉行节约
王雷
老师们、同学们，早上好！
后天，也就是
俗话说“民以食为天”，粮食是人类社会最重要的资源之一。可是，当今社会却存在着惊人的粮食浪费现象。据世界粮农组织的调查，全世界每年有13亿吨的食物被浪费或损失掉，超过世界粮食年产量的1/3，相当于撒哈拉以南非洲国家每年的粮食总产量。
我国的情况如何呢？中华民族历来以勤俭节约著称，自古就有“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等名言警句，而改革开放前的生活艰苦更是让人不忍描述的，即使现在我们也仍是发展中国家，有着大量的贫困人口。按理说，我国粮食浪费现象应相对较少。可不久前，央视《新闻1+1》栏目的调查结果却让人大吃一惊。电视画面中，完整的馒头，整盘的鸡鸭鱼肉，成袋的米面，都被人们丢弃在泔水桶里。按较保守的推算，我国消费者仅在中等规模以上餐馆的餐饮消费中，每年最少倒掉约2亿人一年的食物；全国各类学校、单位规模以上集体食堂每年至少倒掉了3000万人一年的食物；我国个人和家庭每年可能浪费约110亿斤粮食，相当于1500万人一年的口粮。这样的画面与数据，在让人吃惊的同时，也开始引起全社会对粮食浪费问题的广泛关注。其中尤其让人震惊的是，仅在校大学生每年就浪费近1000万人生活一年的粮食，而许多受过高等教育的官员与商务人士居然是粮食浪费的主力。
以往，人们更多的是从个人品德的角度去批判浪费粮食的行为。而现在，人们逐渐认识到这不仅是私德问题，还是一个经济、社会问题，更是一个环境问题。
从经济角度看。我国每年浪费近1000亿斤粮食，价值2000亿元以上，除此之外生产这些粮食还需投入的大量农药、化肥、能源和人力资源，这些的浪费对于个人及国家都是一笔巨大的损失。而与此同时，我国仍有1亿多农村扶贫对象，几千万城市低保人口。一面是巨大的浪费，一面是严峻的贫困。节约粮食，将有限的社会资源更好的用于促进社会经济发展，对于我们这样的发展中国家是极其必要的。
从社会角度看。我国在每年浪费千亿斤粮食的同时，却又需进口1千亿斤的粮食以保障粮食供应。粮食浪费如不坚决遏制，将加剧国内粮食供需矛盾，威胁国家粮食安全，也会加剧全球粮食供需失衡，推高全球粮食价格，加重低收入人口的困难。须知，全世界有1/7的人口仍处于饥饿状态，每天有超过2万名5岁以下的儿童死于饥饿。
从环境保护的角度看。全球粮食生产占据了25%的可居住土地，70%的水资源消耗，80%的森林资源砍伐和30%的温室气体排放，是造成生物多样性流失和改变土地用途的最大单一因素。同时，粮食生产中产生的化肥、农药污染，也是生态环境和人体健康的极大威胁。如果，我们更好的节约粮食，就能减少农药、化肥、石油等的使用，还能避免因运输食物垃圾的车辆及食物垃圾在掩埋场分解所产生的惊人数量的温室气体，才能保护更多的森林、草地、河流，享有更多的清新空气和蔚蓝天空。保护环境，请从节约粮食开始。
老师们，同学们。
当我们在食堂打饭时，请“思前、食后、例行节约”，吃多少取多少，吃完再取，绝不能成为食物垃圾的制造者。否则，想起那些辛勤的耕作者，我们如何能够心安。
当我们在餐厅聚餐或会友之时，请“思前、食后、厉行节约”，丢弃不必要的面子或虚荣，少点几个菜，成为光荣的“光盘一族”。如果实在吃不完，也请打包带走。否则，想起那些饥肠辘辘的人们，我们如何能够心安。
当我们去采购食物时，请“思前、食后、例行节约”，按需购买。否则，当我们看到冰箱里腐烂的蔬菜、变质的牛奶、过期的面包时，想起曾经的绿地、蓝天、清新的空气，想起我们自己都谴责的那些环境破坏者，我们如何能够心安。
老师们、同学们，请行动起来，“思前、食后、厉行节约”。
谢谢大家，我的讲话完毕。
